Servimos com broto de feijão moyashi e salada

Aqui vai uma das receitinhas cruas que ensinamos no Projeto Reviver. Uma delícia de saudável!

Ingredientes:
1 abobrinha ralada
Ingredientes  para o molho (abaixo)

Molho de tomate:
2 ½ xíc de tomates frescos
4 tomates secos
1/2 colh sopa de sal (ou a gosto)
¼ xíc. de azeite
2 dentes de alho
2 colh. sopa de salsinha
2 colh sopa de manjericão

Hidrate previamente os tomates secos por 2 horas em água fria ou por cerca de 20 minutos em água quente. Coloque todos ingredientes do molho de tomate no liquidificar e bata bem. Misture à abobrinha ralada, misture e sirva em seguida.

Nota: Rale a abobrinha pouco antes de servir, pois solta muita água se ralada com mais antecedência.

Macarronada de Abobrinha

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